ASIGNATURA: FARMACOGNOSIA Y QUIMICA DE LOS PRODUCTOS NATURALES

TEMA II: FARMACOERGASIA.
Actividad Docente: #  2 (conferencia).
Método: Explicativo – ilustrativo.
Medios. Computadora, Pancartas, Pizarrón, Ensayos.
Tiempo: 90 minutos.

SUMARIO:
Introducción.
Definición.
Factores que influyen en la composición química de las Plantas Medicinales.
•    Edad.
•    Clima.
•    Cultivo. Planta silvestre y cultivada.
•    Factores Biológicos.
•    Recolección.
•    Conservación.
•    Deterioro de las Drogas.
•    Comercio y Control de Drogas.

OBJETIVOS:
1.    Familiarizar al alumno con el concepto de Farmacoergasia y todos los aspectos que de estas se derivan como una de las ramas dentro de la asignatura de Farmacognosia.
2.    Conocer y reconocer los factores que influyen en la variación de la composición química de los productos naturales.

BIBLIOGRAFIA
Básica:
•    Farmacognosia y Productos Naturales. DrC. Migdalia Miranda Martínez. DrC. Armando Cuellar Cuellar. 2001.
•    Guía Terapéutica Dispensarial de Fitofármacos y Apifármacos.
•    Claus, E.P, V.E Tyler: Farmacognosia, Edición Revolucionaria, 1985.
•    Cuellar  A: Química de los Fármacos Naturales, Editorial Pueblo y educación, Cuba, 1984.

Complementaria.
•    Goodman & Giman: Las Bases Farmacológicas de la Terapéutica, 1996. 8va Edición, Vol. 1, 2 y 3.
•    Remigtong de Farmacia, Edición Española, 1996. Tomos I y II.

REMEMORACIÓN Y PREGUNTAS DE CONTROL
En la clase anterior abordamos el tema de la definición de la Farmacognosia, su objeto de estudio y la importancia del uso de las plantas medicinales.

Explique el objeto de estudio de esta especialidad.
Explique qué Ud. conoce como planta medicinal.
¿Cuáles son las fuentes de obtención de drogas que conoce?
Ponga un ejemplo del uso de una planta medicinal en su hogar.

DESARROLLO
¿Cuáles son los factores que intervienen en el óptimo desarrollo de las plantas medicinales y el contenido de sus principios activos?
¿Estas plantas pueden recolectarse en cualquier época del año y en cualquier clima del planeta?

La Farmacoergasia da respuesta a estas interrogantes pues se dedica al estudio de los cultivos de las plantas medicinales.

El interés principal del estudio de las plantas medicinales se encuentra en la caracterización y extracción del principio activo pues es el que realiza la acción terapéutica sobre los seres vivos en general.

PRINCIPIOS ACTIVOS
Estos principios activos son productos orgánicos derivados de la biosíntesis de la planta y como pueden ser sustancias simples como los alcaloides o complejas como las resinas, aceites esenciales, heterósidos, lípidos, gomas, mucílagos, taninos, enzimas vitaminas y otros.

RECOLECCIÓN
Es muy importante la técnica de recolección para que estas sustancias no se afecten durante el proceso pues deben obtenerse en el momento de mayor rendimiento (como la maduración) y por otra parte proceder con eficiencia para evitar su descomposición por fermentación de los azúcares.

Las diferentes partes de la planta deben recolectarse con técnicas específicas:
•    La flor: recolectarse recién abierta y secarse sobre papel limpio.
•    Las hojas: antes y durante la floración y extenderse sobre papel o rejilla
•    Plantas enteras: despojadas de las hojas marchistas y contaminantes extraños (tierra, arcilla, restos de otras plantas)
•    Semilla y frutos: No requieren de un tratamiento especial pero no deben recolectarse excesivamente maduras.
•    Cortezas y raíces: tomadas de plantas jóvenes.

En técnica de recolección debe considerarse los factores ambientales que influyen sobre la optimización del contenido del principio activo entre los cuales se encuentran.

* Lugar y tipo de suelo donde crecen y se reproducen.

* Las fases lunares más adecuadas para su recolección.

* La parte o las partes (hojas, flores, frutos, tallos, semillas o raíces) de la planta que se usan como medicina, aromática o condimento y su relación con el tipo de enfermedad u órgano que se quiera tratar pues en una misma planta pueden coexistir diferentes propiedades curativas de sus componentes.

COMO CONSERVAR LAS PLANTAS MEDICINALES
 
El buen estado en el momento del consumo de las plantas medicinales depende directamente de la forma, el lugar y el tiempo almacenada.
La efectividad de los principios activos en el tratamiento terapéutico está garantizada si se evita la contaminación externa tanto por hongos como por otras especies vegetales.

Ambas pueden provocar reacciones dentro de los componentes que alterarían los beneficios que de ella se espera.

Las plantas deben conservarse en lugares secos y limpios, sin refrigeración, bajo la sombra y no que no estén expuestas a las radiaciones solares directas. La excesiva humedad es causa del deterioro progresivo de las plantas medicinales.

Los envases para su almacenamiento pueden ser diversos pero los más útiles son recipientes de vidrio o cerámica, opacos y cerrados. Cuando se almacena en grandes cantidades pueden utilizarse sacos que tengan estas propiedades para la protección

Las plantas secas se aconseja secarlas en los secaderos sombreados, colocadas de manera que cuelguen hacia abajo para que pierdan el agua sin perder sus propiedades y luego se guardan.

Observando estas condiciones puede lograrse que las plantas tengan una vida útil de alrededor de un año.

La pérdida de sus  características se puede apreciar  por el cambio de aroma o de sabor en comparación con el habitual. En ese caso se recomienda desecharlas y adquirir nuevas.  

RESUMEN
La Farmacoergasia se dedica al estudio de los cultivos de las plantas medicinales.

Las plantas contienen principios activos responsables de la acción terapéutica y para lograr el óptimo rendimiento de estas sustancias es necesario observar determinadas técnicas de recolección y almacenamiento de las diferentes partes de la planta para lograr su efectividad hasta un año.

ESTUDIO INDEPENDIENTE:
Revise los requerimientos de almacenamiento de drogas dictados por las farmacopeas USP y BP.

PREGUNTAS DEL PRÓXIMO ENCUENTRO
¿Cuáles son las funciones de los diferentes órganos de las plantas?
¿Cuáles son sus características morfológicas?

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