Alcaloides
Xantinas
Características de las Xantinas. Fórmula química de la Xantina, la Cafeína, la Teofilina y la
Teobromina.
Qué son las xantinas
Las Xantinas son un grupo de compuestos orgánicos que guardan relación estructural con el ácido úrico, el cual aparece en la cadena metabólica como un producto de la transformación de las xantinas.
Derivan de las purinas y sus productos metilados tienen interés farmacológicos tales como la Teofilina (1,3 dimetil xantina), la Cafeína (1,3,7 trimetil xatina) y la Teobromina (3,7 dimetil xantina).
Los tres son alcaloides obtenidos de plantas de una amplia distribución geográfica. Se encuentran en el Té (Thea sinensis), el Cacao (Theobroma cacao), el Café (Coffea arabica), la Cola (Cola acuminata) de las cuales derivan bebidas e infusiones consumidas al menos, por la mitad de la población mundial.
Las fórmulas estructurales de la xantina y sus derivados naturales son:
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Las metilxantinas poseen escasa solubilidad en agua, aunque esta se intensifica mucho por la formación de complejos con muy diversos compuestos. Los más importantes son los formados por la teofilina y la etilendiamina para constituir la aminofilina y la formación de sales dobles con benzoato de sodio.
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