Cebada
Productos naturales - plantas medicinales
Propiedades de la Cebada. Nombre científico. Identificación, procedencia, contenido y principios activos de la planta. Características generales. Propiedades medicinales atribuidas. Usos. Advertencias, contraindicaciones. Preparación y posología.
Identificación y procedencia del Producto.
Nombre científico: Hordeum vulgare.
Es un cereal con una distribución similar al trigo.
Planta anual que alcanza hasta 130 cm de alto, con un largo tallo, hueco y de hojas lanceoladas; los folletos son anchos, largos y glabros, presenta hasta 8 entrenudos separados por diafragmas que se extienden a medida que crece. Posee varios tallos de los cuales solo uno presenta espiga.
Las hojas están compuestas por una vaina y una lámina y están insertadas en los nudos del tallo.
La inflorescencia es la propia espiga característica de las gramíneas, de 7 a 15 cm de largo, la más corta se comprime al lado del tallo y no da granos.
El grano es aovado, grueso en el centro y aguzado en los extremos.
Las partes utilizadas son los granos o semillas.
Es originaria de Oriente Medio pero se cultiva en el mundo entero.
Contenido y principios activos de la cebada
Fruto
Polisacáridos: almidón (50%), fructosanas.
Mono y oligosacáridos: sacarosa, rafinosa, glucosa, fructosa.
Proteínas (10%): prolaminas, glutelinas, albúmina y globulinas.
Aceite graso (2%). Ácido linoleico, oleico.
Vitaminas: E, ácido nicotínico, acido pantoténico, B6, B2, ácido fólico.
Alcaloides: hordenina (dimetiltiramina) gramina.
Enzimas: amilasa.
Sales minerales: cromo, fósforo, calcio, hierro, magnesio, potasio.
Propiedades y usos medicinales de la Cebada.
Es un calmante del sistema gástrico por la acción que ejercen las enzimas en el proceso digestivo.
La hordenina posee propiedades adrenérgicas suaves inhibiendo el peristaltismo intestinal en los procesos diarréicos.
Es hipertensivo por vasoconstricción periférica, cardiotónico y diurético.
En uso externo es demulcente.
Se indica en casos de convalecencia, en el tratamiento de la diarrea, gastritis y en las inflamaciones intestinales.
Advertencias sobre su uso
No debe usarse durante el embarazo.
Preparación y posología
Se utiliza en forma de extracto de malta en diversas preparaciones
farmacéuticas.
En uso interno con el grano:
Decocción 30 a 50 g/l, hervir durante 30 minutos (hasta que se abra el grano). Tomar a voluntad.
Aceite de germen de cebada: Uso alimentario para disminuir el exceso de colesterol.
Uso externo:
- Harina: diluida en agua caliente y aplicada en forma de cataplasmas.
Referencias bibliográficas
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ver también
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