Temas de Farmacognosia - Plantas medicinales

Tema I: Introducción a la Farmacognosia y la Química de los productos naturales

Las plantas medicinales y sus usos

El proceso del desarrollo humano fue imponiendo al homo sapiens una multitud de problemas cuyas soluciones fueron mejorando sus condiciones de vida en su camino hacia su sostenibilidad en el planeta.

De esta forma se utilizaron los recursos que la naturaleza pudo a disposición de la conservación de la especie que de manera simple solo había que tomarlo y utilizarlo.

De esta manera el hombre protegió su grupo tribal de las variaciones del tiempo utilizando los beneficios del bosque y las cuevas, los recursos mineros de forma natural y los restos de conchas para usarlos como vasijas y simples instrumentos de trabajo.

Del reino animal tomó las pieles para protegerse del frío y el sol, mientras la carne le servía de alimento realizando así disimiles actividades que le permitían estos rústicos instrumentos.

Pero la mayor utilización que dio al hombre de la naturaleza estuvo en el reino vegetal pues de él tomó las plantas que le sirvieron de alimentos, para la construcción de sus casas y navíos, para calmar las dolencias de las enfermedades, para usarlas en sus maquillajes para los rituales mágicos – religiosos y también tomó conciencia de los valores estéticos de este mundo.

En una etapa más avanzada en que el hombre aprendió a domesticar las plantas, procedió a clasificarlas y seleccionarlas para diferentes usos. En ese desarrollo cognitivo se fue estableciendo la relación entre los valores nutritivos, cosméticos, decorativos y terapéuticos de ese inmenso mundo vegetal infinito en sus variedades y en su uso.

El objetivo de este apartado es exponer tres consideraciones con las plantas de uso común en las artes culinarias, que están a la mano en cualquier modesta cocina o simplemente adornando el jardín o el balcón y que pueden resolver o prevenir una dolencia en cualquier miembro del grupo familiar y ser utilizada también en el cuidado de la piel y el cabello.

Entre las plantas con estas características exponemos las siguientes. Para mayor información visite la página Productos Naturales - plantas medicinales

PLANTAS MEDICINALES	USOS
PLANTAS MEDICINALES	Culinario	Cosmético	Decorativo
Adelfa			Jardín
Albahaca	Ensalada condimento	Aceite	Jardín, maceteros
Almendro	Fruta	Aceite
Anís	Saborizante
Aguacate	Ensaladas	Aceite
Ajo	Condimento
Arroz	Cereal
Avellana	Fruto
Berenjena	Ensalada aceite
Buganvilla			Jardín
Cacao	Alimento
Café	Bebida.
Calabaza	Vianda
Caléndula			Jardín, maceteros
Canela	Saborizante, condimento
Cebolla	Ensaladas, condimento
Chirimoya	Fruta
Cilantro	Condimento
Ciruelo	Fruta
Clavo	Condimento
Coco	Fruta Aceite	Aceite	Jardín
Colonia Roja			Jardín, maceteros
Comino	Condimento
Cordobán			Jardín, maceteros
Cucaracha			Jardín, maceteros
Espinaca	Condimento ensaladas
Fresa	Fruta
Girasol	Aceite	Aceite	Jardín, maceteros
Guanábana	Fruta
Guayaba	Fruta
Güira			Jardín
Jazmín			Jardín
Lechuga	Ensaladas
Lima	Fruta
Mamey	Fruta
Mandarina	Fruta
Maravilla			Jardín, maceteros
Marañón	Fruta
Marilope			Jardín, maceteros
Marpacífico			Jardín
Mostaza	Condimento

Laurel	Condimento		Jardín
Limonero	Fruta
Maíz	Cereal
Manzano	Fruta
Naranjo amargo	Fruta
Nuez	Fruta, condimento
Olivo	Aceite, fruto	Aceite
Orégano	Condimento		Jardín, maceteros
Papaya	Fruta,
Patata	Vianda
Pepino	Ensaladas	mascarillas
Perejil	Ensaladas, condimento
Pimiento	Ensaladas, condimento
Piña	Fruta
Plátano	Vianda, fruta
Quimbombó	Ensaladas
Rábano	Ensaladas
Remolacha	Ensaladas
Sábila		Secreciones	Jardín, maceteros
Tamarindo	Fruta
Té	Bebida
Tomate	Ensaladas
Toronja	Fruta
Tuna	Ensaladas		Jardín, maceteros
Verdolaga	Ensaladas
Vicaria			Jardín, maceteros
Yuca	Vianda
Zanahoria	Ensalada, jugos
Zapote	Fruta