Pimentero común (Pimienta negra)
Productos naturales - plantas medicinales
Propiedades del Pimentero común o Pimienta negra. Nombre científico. Identificación, procedencia, contenido y principios activos de la planta. Características generales. Propiedades medicinales atribuidas. Usos. Advertencias, contraindicaciones. Preparación y posología.
Identificación y procedencia del Pimentero común
Nombre científico: Piper nigrum.
Es una planta trepadora que puede alcanzar hasta 6 metros buscando sujeción en árboles cercanos o cualquier otro soporte.
Su propagación se realiza por raíces que penetran en el suelo cuando los tallos descienden.
Posee hojas alternas, enteras, en forma de picas.
Flores pequeñas, blancas, agrupadas en racimos pendulares en las axilas de las hojas que se estiran a medida que los frutos maduran.
La parte utilizada es el fruto, drupa que madura convirtiéndose en un grano (Pimienta negra) con un período en su producción de 6 a 8 años.
Es nativa de la India y se cultiva en el Asia Tropical y el Caribe
Contenido y principios activos del Pimentero común
Fruto
Aceite esencial (1-4%): sabineno (15 – 25%) pineno, cariofileno (10 – 15%), limoneno (15 – 20%), felandreno, alfa pineno (8 – 12%).
Resina: piperina y otras aminas secundarias (piperilina, piperitina, piperinina).
Polisacáridos (45%)
Aceite graso (10%)
Minerales
Vitamina E (tocoferol)
Propiedades y usos medicinales del Pimentero común
Sus principios activos estimulan los receptores e incrementan la secreción de saliva y las secreciones gástricas.
Tiene efecto antimicrobiano, conservante de los alimentos.
Influye en los mecanismos metabólicos del hígado y tiene efecto insecticida.
De forma tópica se utiliza como rubefaciente y estornutatorio.
Se indica en casos de malestares digestivos y en neuralgias.
Se ha usado en diarreas y vómitos, artritis, asma, dispepsias y flatulencias.
Advertencias sobre su uso
Está contraindicado en Hipersensibilidad a la pimienta. Gastritis, ulcus gastroduodenal, hemorroides.
Los preparados de pimienta negra irritan la piel y las mucosas, pudiendo desencadenar reacciones alérgicas.
Su consumo abusivo puede ocasionar hematuria y convulsiones.
Preparación y posología
Uso alimentario.
Uso externo: Linimentos, pomadas.
La dosis simple es de 0,3 a 0,6 g.
La dosis diaria no debe sobrepasar los 1,5 g.
Referencias bibliográficas
- Koul IB, Kapil A. Evaluation of the Liver Protective Potential of Piperine, an Active Principle of Black and Long Peppers. In: PM 59(5):413. 1993.
- Raina ML et al., (1976) Planta Med 30:198.
- Richard ML et al., (1976) J Food Sci 36:584.
- Samuelsson, G. Drugs of Natural Origin. A Textbook of Pharmacognosy. Stockholm: Swedish Pharmaceutical Press, 1992, pp. 84; 141.
- Trease, GE; Evans, WCh. Farmacognosia. México D.F.: Interamericana--MacGraw-Hill, 1991, pp. 625-6.
Ver también
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