Remolacha

Productos naturales - plantas medicinales

Características de la Remolacha. Nombre científico. Identificación, características, procedencia, contenido y principios activos de la Remolacha. 

Identificación y procedencia de la Remolacha

Remolacha

 

Nombre científico: Beta vulgaris


La remolacha es una hierba bienal, con los tallos de hasta 1,25 m de altura. Hojas sencillas, pecioladas, aovadas u oblongas, se convierten brácteas lineales en la inflorescencia. Flores pequeñas, numerosas, verdosas, agrupadas en una panícula terminal grande y difusa. Las partes utilizadas son las raíces.

 

Es nativa de las zonas costeras de Europa, Africa del Norte, Asia desde la Turkia hasta la India y se cultiva en numerosos países.

Contenido y principios activos de la Remolacha

Los principios activos fundamentales de la remolacha son:

 

Carbohidratos: sacarosa entre 15 - 20%, glucosa, fructosa,  otros polisacáridos como galactosa, arabinosa, pectina.

Aminoácidos: glutamina, aspargina.

Betaína (trimetilglicina)

Constituyentes volátiles: piridina y geosmina

Betaína (trimetilglicina)

Proteínas 1,6%

Lípidos 0,2%

Vitaminas: A, B, C y sales minerales 

 

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