Temas de Farmacognosia - Plantas medicinales

Productos naturales - plantas medicinales

Patata. Nombre científico y nombres comunes. Características de la planta. Propiedades y usos de la patata.

Patata

Nombre científico y nombres comunes de la patata

Nombre científico Solanum tuberosum L.

Otros nombres comunes Papa.

Características de la planta de la patata

La patata es una hierba cuyas raíces o tubérculos son muy apreciados por su valor nutritivo y es un alimento básico en la mesa de muchos habitantes del planeta.

La patata es nativa de los Andes y se extendió por el mundo después del Descubrimiento de América.

Propiedades de la patata

Las propiedades terapéuticas de la patata se encuentran también en los tubérculos cuyo contenido en almidón (con más del 80% de amilopectina), tiene acción beneficiosa en la piel y mucosa como antipruraginoso, antiácido, emoliente, analgésico y antiinflamatorio. Está indicado en los padecimientos de gastritis, ulcera gastroduodenal por vía oral y en uso tópico en quemaduras y eczemas.

La patata contiene además vitamina C y algunas sustancias fenólicas que se oscurecen al oxidarse con el aire.

Usos de la patata

El uso de la patata debe ser después de someterla a los efectos del calor para destruir la solanina que es un seudoalcaloide tóxico.

La forma de preparación es hacer una decocción con 100 g de tubérculos rayados o picados en pequeños pedazos, hirviéndolo por 10 min en 1 litro de agua. Se filtra con tela o gasa y se dejar refrescar antes de aplicar su utilización. Repetir la aplicación 2-3 veces al día. El almidón es también utilizado como excipiente en la industria farmacéutica en la elaboración de comprimidos y cápsulas.