Stevia rebaudiana (Estevia)
Productos naturales - plantas medicinales
Características de Estevia. Nombre científico . ¿Que es la Stevia?, contenido y principios activos. Propiedades de la Stevia rebaudiana, advertencias sobre su uso. Preparación y posología.
Identificación y procedencia de Estevia
¿Qué es la Stevia rebaudiana?
La Stevia rebaudiana es un arbusto que crece alrededor de 30 cm de alto, con flores compuestas rodeadas de envoltura, con hojas sésiles de 3-4 cm de largo, toda la planta es intensamente dulce.
Es indígena de Paraguay donde se le conoce por yerba dulce.
Contenido y Principios activos de la Stevia
Los principios activos que contiene la Estevia son:
Diterpenos glucósidos, particularmente la steviosida (4-10%), rebaudiosida (2-4%).
Aceites volátiles, principalmente nerolidol y cariofileno.
Flavonoides: quercetósido, apigenol, austroinulina.
Propiedades y usos de la Stevia rebaudiana
Propiedades medicinales atribuidas a la Estevia
La Stevia rebaudiana es intensamente edulcorante (el esteviósido es 200-300 veces más dulce que la sacarosa).
Laxante osmótico de acción suave. Ligeramente hipoglucemiante e hipotensor, antibacteriano.
Se indica para el estreñimiento y como sucedáneo del azúcar para diabéticos.
Advertencias sobre su uso
No se le conocen contraindicaciones en las dosis recomendadas.Se recomienda como edulcorante.
Preparación y posología
Infusión de Estevia: una cucharada de café por taza. Una o dos tazas al día.
Referencias bibliográficas
- Constantin J, Ishii-Iwamoto EL, Ferraresi-Filho O, Kelmer- Bracht AM, Bracht A, Sensitivity of ketogenesis and citric acid cycle to stevioside inhibition of palmitate transport across the cell membrane. Braz J Med Biol Res, 11:767-71, 1991.
- Ishii-Iwamoto EL, Bracht A, Stevioside is not metabolized in the isolated perfused rat liver. Res Commun Mol Pathol Pharmacol, 82:167-75, 1995 Feb.
- Ishikawa H, Kitahata S, Ohtani K, Tanaka O, Transfructosylation of rebaudioside A (a sweet glycoside of Stevia leaves) with Microbacterium beta-fructofuranosidase. Chem Pharm Bull (Tokyo), 6:2043-5, 1991 Aug.
- Jakinovich W Jr, Moon C, Choi YH, Kinghorn AD, Evaluation of plant extracts for sweetness using the Mongolian gerbil. J Nat Prod, 82:190-5, 1990 Jan-Feb.
- Melis MS, A crude extract of Stevia rebaudiana increases the renal plasma flow of normal and hypertensive rats. Braz J Med Biol Res, 29:669-75, 1996 May.
- Melis MS, Stevioside effect on renal function of normal and hypertensive rats. J Ethnopharmacol, 26:213-7, 1992 Jun.
Ver también
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Mercadiabet (viernes, 31 agosto 2012 11:27)
La verdad es que estamos encantados con la Stevia. Desde que la hemos probado ha mejorado mucho el control de nuestra glucemia, y vovemos a tomar las infusiones y los yogures con un delicioso sabor dulce!
Mitchel (miércoles, 26 diciembre 2012 18:31)
Bueno, yo soy un pre-diabético y vengo consumiendo productos a base de Stevia desde hace 10 meses y la verdad es que me va muy bien, he bajado de peso y lo más importante puedo consumir comidas dulces y no me hacen daño. Recomiendo esta página donde yo vengo comprando mi Stevia hace 6 meses y tienen varias presentaciones: Líquida, en polvo, filtrantes y hojas
http://nutrastevia.com/tienda/stevia
Saludos